Sri Lankan curry 125 g

Curry Sri Lanka

Tämä Intialle tyypillinen mausteseos on löytänyt erityisen paikan Euroopassa, jossa se on yhä suositumpi ja tunnetumpi, vaikka sitä on käytetty täällä ainakin 1700-luvulta lähtien. Se on saanut nimensä intialaisesta sanasta ”curry podi”, joka itse asiassa viittaa tyypillisiin riisiruokiin. ”Eurooppalaisilla” curryillä ei kuitenkaan ole juurikaan yhteistä intialaiselle keittiölle tyypillisen curryn kanssa, sillä Intiassa käytetään 12:sta mausteesta koostuvaa sekoitusta ja jopa 40:tä maustetta, joita käytetään enemmän tai vähemmän kunkin oman maun mukaan.

Käyttö

Curry Sri Lanka on mausteseos, joka on korkealaatuinen. Sitä voidaan kuvata klassiseksi curryseokseksi, joka sopii kaikkiin intialaisiin resepteihin. Erittäin aromaattinen ja raikas, se vain kohottaa ruokasi. Kasvisruokiin, liharuokiin – erityisesti siipikarjaan – ja kalaruokiin sekä keittoihin ja kastikkeisiin. Suosittelemme sen valmistamista jasmiini- tai basmatiriisin kanssa.

Jos sitä käytetään kypsennettävissä ruokalajeissa, varo kuumentamasta sitä kuumassa öljyssä tai muussa rasvassa, sillä se voi nakertua nopeasti. Toisaalta juuri rasvassa se kehittää todellisen makunsa. Curry Sri Lanka -sekoituksemme sisältää myös suolaa.

Mausteet itsessään stimuloivat mahanesteiden ja sapen eritystä edistääkseen ruoansulatusta ja estääkseen ilmavaivoja.

Ainesosat

Kurkuma, chili, korianteri, sarviapila, fenkoli, inkivääri, sinapinsiemenet, pippuri, kumina, suola.

Sisältää sinapinsiemeniä. Saattaa sisältää pieniä määriä selleriä.

Säilytys

Säilytä viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Varmista, että pussi tai laatikko on tiiviisti suljettu.

Pakkaus

Läpäisemätön vetoketjullinen pussi, jossa tuote säilyttää kaiken tuoreutensa ja arominsa. Pakkaus suojaa valolta ja ilmalta, sillä se koostuu useista suojakerroksista, jotka säilyttävät sisällön ominaisuudet.

Pakkaus on erittäin käytännöllinen ja kierrätettävä.

Alkuperä

EU