{"id":6739,"date":"2025-07-24T19:46:57","date_gmt":"2025-07-24T17:46:57","guid":{"rendered":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/product\/sumach-125-g\/"},"modified":"2025-09-30T12:37:43","modified_gmt":"2025-09-30T10:37:43","slug":"sumach-125-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/product\/sumach-125-g\/","title":{"rendered":"Sumach 125 g"},"content":{"rendered":"

Sumach<\/span><\/h2>\n

Sumach ist im Nahen Osten ein \u00e4u\u00dferst beliebtes Gew\u00fcrz. Die leuchtend roten Beeren<\/strong>, die eine echte kulinarische Spezialit\u00e4t sind, wachsen an einem Strauch namens Rhus<\/em> coriaria<\/em>. Wenn die Beeren reif sind, werden<\/strong> sie gepfl\u00fcckt und getrocknet, bevor sie zu einem groben<\/strong> Pulver gemahlen<\/strong> werden. Sie werden auch im Ganzen verwendet, allerdings nicht sehr h\u00e4ufig, und stammen meist aus dem Mittelmeerraum, Sizilien oder der T\u00fcrkei.<\/span><\/p>\n

Sumach verleiht Gerichten eine leuchtend rote Farbe und eine s\u00e4uerliche Note, \u00e4hnlich wie Zitronensaft. Er ist auch aus der Zatar-Gew\u00fcrzmischung bekannt, einer speziellen, aber beliebten arabischen Gew\u00fcrzmischung. Sumach schmeckt am ehesten nach frisch gepresstem Zitronensaft<\/strong>, gefolgt von einem s\u00e4uerlichen Nachgeschmack<\/strong>, weshalb er in der arabischen und libanesischen K\u00fcche h\u00e4ufig als P\u00f6kelmittel verwendet wird und \u00e4hnlich wie Salz den nat\u00fcrlichen Geschmack von Speisen verst\u00e4rkt. Er l\u00e4sst sich auch gut mit anderen Gew\u00fcrzen wie Piment, Chili oder Kreuzk\u00fcmmel kombinieren. Er ist ein unverzichtbares Gew\u00fcrz in den Rezepten des Nahen Ostens.<\/span><\/p>\n

Der Name Sumach stammt von dem Wort summaq<\/i>, was einfach dunkelrot<\/i> bedeutet. Die Geschichte dieses Gew\u00fcrzes reicht mindestens 2000 Jahre<\/strong> zur\u00fcck, als es unter anderem als eine Art Medizin zur Linderung von Gesundheitsproblemen verwendet wurde. Es wurde als harntreibendes und bl\u00e4hungshemmendes Mittel verwendet. Mancherorts wurde er sogar zur Behandlung von Husten, Halsentz\u00fcndungen und Magenproblemen eingesetzt.<\/span><\/p>\n

Verwendungsm\u00f6glichkeiten<\/span><\/h2>\n

Sumach ist ein wahrhaft vielseitiges Gew\u00fcrz, das zum W\u00fcrzen von Fleischgerichten<\/strong> und Gem\u00fcse<\/strong> verwendet werden kann. Er kann zu einer Vielzahl von So\u00dfen<\/strong>, Marinaden<\/strong>, Aufstrichen<\/strong> und Salatdressings<\/strong> hinzugef\u00fcgt werden und eignet sich auch hervorragend als Zusatz zu selbstgemachtem Hummus<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Obwohl er auch w\u00e4hrend des Kochens hinzugef\u00fcgt werden kann, empfehlen wir, Sumach erst kurz vor dem Servieren zu den Gerichten zu geben, da er nur so sein volles Aroma und seinen Geschmack entfalten kann.<\/span><\/p>\n

Zutaten<\/span><\/h2>\n

Zutaten: Sumach 95%, Salz 5%.<\/span><\/p>\n

Lagerung<\/span><\/h2>\n

Lagern Sie das ge\u00f6ffnete Produkt an einem trockenen, dunklen Ort und verwenden Sie es so bald wie m\u00f6glich. Achten Sie darauf, dass der Beutel oder die Schachtel fest verschlossen ist.<\/span><\/p>\n

Verpackung<\/span><\/h2>\n

Nicht durchl\u00e4ssiger Zip-Lock-Beutel, in dem das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma bewahrt. Die Verpackung sch\u00fctzt vor Licht und Luft, da sie aus mehreren Schutzschichten besteht, um die Eigenschaften des Inhalts zu erhalten.<\/span><\/p>\n

Die Verpackung ist sehr praktisch und recycelbar.<\/span><\/p>\n

Herkunft<\/span><\/h2>\n

T\u00fcrkei<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sumach verleiht den Gerichten eine leuchtend rote Farbe und einen s\u00e4uerlichen Geschmack, \u00e4hnlich wie Zitronensaft. Er schmeckt am ehesten nach frisch gepresstem Zitronensaft, gefolgt von einem s\u00e4uerlichen Nachgeschmack, weshalb er in der arabischen und libanesischen K\u00fcche h\u00e4ufig als Einlegemittel verwendet wird und wie Salz den nat\u00fcrlichen Geschmack der Speisen verst\u00e4rkt. Die Geschichte dieses Gew\u00fcrzes reicht mindestens 2000 Jahre zur\u00fcck, als es unter anderem als eine Art Medizin zur Linderung von Gesundheitsproblemen verwendet wurde. Es wurde als harntreibendes und bl\u00e4hungshemmendes Mittel verwendet. Mancherorts wurde er sogar zur Behandlung von Husten, Halsschmerzen und Magenproblemen eingesetzt. Sumach ist ein wirklich vielseitiges Gew\u00fcrz, denn es ist vielseitig verwendbar:<\/p>\n

– zum W\u00fcrzen von Fleischgerichten und Gem\u00fcse,
\n– in verschiedenen So\u00dfen, Marinaden, Aufstrichen und Salatdressings,
\n– f\u00fcr selbstgemachten Hummus.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6740,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[15,225,224,234],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6739","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-uncategorized","7":"product_cat-alle-produkte","8":"product_cat-angebot","9":"product_cat-tee-lebensmittel-gewuerze","11":"first","12":"outofstock","13":"sale","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6739"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6739"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6739"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6739"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}