{"id":6664,"date":"2025-07-24T19:42:38","date_gmt":"2025-07-24T17:42:38","guid":{"rendered":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/product\/schwarzer-kreuzkuemmel-125-g\/"},"modified":"2025-09-30T12:37:37","modified_gmt":"2025-09-30T10:37:37","slug":"schwarzer-kreuzkuemmel-125-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/product\/schwarzer-kreuzkuemmel-125-g\/","title":{"rendered":"Schwarzer Kreuzk\u00fcmmel 125 g"},"content":{"rendered":"

Schwarzer Kreuzk\u00fcmmel<\/span><\/h2>\n

Schwarzk\u00fcmmel ist ein einj\u00e4hriges Kraut, das in jeder K\u00fcche als unverzichtbares Gew\u00fcrz galt, bevor der Pfeffer in Europa aufkam. Er ist nicht mit K\u00fcmmel oder Kreuzk\u00fcmmel verwandt, botanisch gesehen steht er dem Mohn viel n\u00e4her. Er gilt als eines der medizinischsten Gew\u00fcrze der Welt<\/strong>. Wegen seines s\u00fc\u00dfen<\/strong>, vollmundigen<\/strong> und leicht scharfen<\/strong> Geschmacks ist er seit jeher ein sehr beliebtes Gew\u00fcrz. Es wird zum Verfeinern von Gerichten aller Art verwendet. Aber es ist noch viel mehr als das. Er wirkt sich positiv auf die Atemwege, die Verdauung, Haut und Haare, das Herz und das Nervensystem aus, senkt den Cholesterinspiegel, hilft bei Asthma und Allergien, st\u00e4rkt die Nieren und die Leber. Er wirkt au\u00dferdem antimykotisch, antibakteriell und antiviral. Er wird auch zur Bek\u00e4mpfung von Pilzen verwendet. Schwarzk\u00fcmmel ist auch eines der am besten untersuchten Kr\u00e4uter<\/strong>, und es wurden zahlreiche klinische Studien<\/strong> durchgef\u00fchrt, um seine gesundheitlichen Wirkungen zu best\u00e4tigen. Die \u00e4gyptischen Pharaonen glaubten sogar, dass er ein Allheilmittel f\u00fcr alle Krankheiten sei. Die Araber nennen ihn den Segen Allahs.<\/span><\/p>\n

Verwendung<\/span><\/h2>\n

Schwarzk\u00fcmmel ist reich an \u00d6l (vor allem an unges\u00e4ttigten Linols\u00e4uren (Omega-6) und unges\u00e4ttigten \u00d6ls\u00e4uren (Omega-9) sowie an unges\u00e4ttigten Stearin- und Palmitins\u00e4uren), an acht der neun essenziellen Aminos\u00e4uren und an anderen Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Zink und Vitaminen wie Vitamin C, B1, B3, B6 und Fols\u00e4ure. Im Zusammenhang mit Schwarzk\u00fcmmel ist wohl am bekanntesten das vielseitige und heilende Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l, das schon von den alten \u00c4gyptern verwendet worden sein soll – wegen seiner Linolens\u00e4ure, deren versch\u00f6nernde Wirkung auf uns wissenschaftlich erwiesen ist. <\/span><\/p>\n

Es wird Broten wie indischem Naan, Gem\u00fcse, Reis, Eiern, Nudeln und herzhaftem Geb\u00e4ck zugesetzt. Er passt auch gut zu Gefl\u00fcgel. Um asiatische Gerichte aufzupeppen, k\u00f6nnen die Samen vor der Verwendung kurz in einer hei\u00dfen Pfanne angebraten werden. Die Samen k\u00f6nnen im Ganzen verwendet oder in einem M\u00f6rser gemahlen oder zersto\u00dfen werden. Erst dann erhalten sie ihren charakteristischen Geschmack, der auch an N\u00fcsse erinnert.<\/span><\/p>\n

Er l\u00e4sst sich gut mit Sesam und sesam\u00e4hnlichen Samen kombinieren.<\/span><\/p>\n

Aus Schwarzk\u00fcmmel l\u00e4sst sich auch ein Tee zubereiten, der die Verdauung anregt und bei Bronchialentz\u00fcndungen hilft. Wie Bockshornklee regt Schwarzk\u00fcmmel die Milchproduktion an und lindert Menstruationsbeschwerden. Er wird auch als Umschlag oder L\u00f6sung bei eitrigen Entz\u00fcndungen und H\u00e4morrhoiden verwendet.<\/span><\/p>\n

Lagerung<\/span><\/h2>\n

An einem trockenen, dunklen und k\u00fchlen Ort aufbewahren. Achten Sie darauf, dass der Beutel oder die Schachtel fest verschlossen ist.<\/span><\/p>\n

Verpackung<\/span><\/h2>\n

Ein undurchl\u00e4ssiger Zip-Lock-Beutel, in dem das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma bewahrt. Die Verpackung sch\u00fctzt vor Licht und Luft, da sie aus mehreren Schutzschichten besteht, um die Eigenschaften des Inhalts zu erhalten.<\/span><\/p>\n

Die Verpackung ist sehr praktisch und recycelbar.<\/span><\/p>\n

Herkunft<\/span><\/h2>\n

Sri Lanka oder Indien<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Er wird zu Brot wie indischem Naan, Gem\u00fcse, Reis, Eiern, Nudeln und herzhaftem Geb\u00e4ck gereicht. Es passt auch gut zu Gefl\u00fcgel. Um asiatische Gerichte zu verfeinern, k\u00f6nnen die Samen vor der Verwendung kurz in einer hei\u00dfen Pfanne angebraten werden. Die Samen k\u00f6nnen im Ganzen verwendet oder in einem M\u00f6rser gemahlen oder zersto\u00dfen werden. Erst dann erhalten sie ihren charakteristischen Geschmack, der auch an N\u00fcsse erinnert. Er l\u00e4sst sich gut mit Sesam und sesam\u00e4hnlichen Samen kombinieren. Schwarzk\u00fcmmel enth\u00e4lt sehr viel:<\/p>\n

– \u00d6le, insbesondere unges\u00e4ttigte Linols\u00e4ure (Omega-6) und unges\u00e4ttigte \u00d6ls\u00e4ure (Omega-9) sowie unges\u00e4ttigte Stearin- und Palmitins\u00e4ure,
\n– acht der neun essentiellen Aminos\u00e4uren,
\nMineralstoffe wie Kalzium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Zink,
\nVitamine wie Vitamin C, B1, B3, B6 und Fols\u00e4ure.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6665,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[15,225,224,234],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6664","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-uncategorized","7":"product_cat-alle-produkte","8":"product_cat-angebot","9":"product_cat-tee-lebensmittel-gewuerze","11":"first","12":"outofstock","13":"sale","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6664"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6664"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fengchashop.com\/at\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}