Wilder Thymian 125 g

Wilder Thymian oder (Garten-)Mutterkraut

Wilder Thymian ist ein kleiner immergrüner Halbstrauch. Er hat eine reiche Geschichte, denn er wird seit Tausenden von Jahren im Mittelmeerraum verwendet und war schon den Ägyptern, Griechen und Römern bekannt. Er kann frisch oder getrocknet als Gewürz verwendet werden, wobei zu beachten ist, dass die getrocknete Version auch das dreifache Aroma hat. In der Regel wird er vor der Zugabe zu den Gerichten zerkleinert. Da er sein Aroma während des Kochens entwickelt, sollte er zu Beginn des Kochvorgangs hinzugefügt werden.

In Gerichten lässt er sich am besten mit Petersilie, Lorbeer und Zwiebeln kombinieren. Er ist ein vielseitiges Gewürz und wird daher zu allen Arten von Fleisch, in Soßen, Eintöpfen und Suppen, in Marinaden, auf Pizza und in Frittaten sowie in Salatdressings verwendet.

Unser wilder Thymian wächst auf Kreta.

Auch in der Medizin hat Thymian eine reiche Geschichte, denn er gilt als äußerst wohltuendes Kraut, das in keiner Küche fehlen sollte. Er wird Gerichten, vor allem fetten Speisen und Hülsenfrüchten, zugesetzt, da er die Verdauung anregt, bei Magenverstimmungen und Durchfall hilft, Blähungen vorbeugt und Hefepilze und Parasiten bekämpfen kann. Thymian desinfiziert auch die Atemwege, lindert Husten und löst den Schleim, weshalb er in Aufgüssen oder Tees verwendet wird, und verdünnt kann er bei Halsschmerzen oder Zahnfleischentzündungen gegurgelt werden. Er kann auch bei Menstruationsbeschwerden helfen.

Lagerung

An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.

Verpackung

In einem undurchlässigen Zip-Lock-Beutel, in dem das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma bewahrt. Die Verpackung schützt das Produkt vor Licht und Luft, da sie aus mehreren Schutzschichten besteht, um die Eigenschaften des Inhalts zu erhalten.

Die Verpackung ist sehr praktisch und recycelbar.

Herkunft

Griechenland