Tellicherry-Pfeffer 125 g

Schwarzer Pfeffer Tellicherry

Der weltberühmte schwarze Tellicherry-Pfeffer aus Indien unterscheidet sich vom normalen Pfeffer durch die Größe der Pfefferkörner, ist aber keine andere Pfeffersorte. Vielmehr gehören nur die größten Pfefferkörner zur Tellicherry-Kategorie, die im Gegensatz zu normalen Pfefferkörnern ein deutlich höheres Aroma, aber eine etwas mildere Schärfe aufweisen. Da nur die größten Körner als Tellicherry-Pfeffer gelten, der ansonsten ganz normaler Pfeffer ist, macht er nur 10 % des Gesamtertrags aus, weshalb er als teurerer Pfeffer gilt, der aber durch sein ausgeprägtes Aroma überzeugt. Die Pfefferkörner werden geerntet, bevor sie voll ausgereift sind, und anschließend getrocknet, wodurch sie ihre charakteristische schwarze Farbe erhalten.

Schwarzer Pfeffer ist ein vielseitiges Gewürz, das in einer Vielzahl von Gerichten wie Fleisch, Fisch, Gemüse, Geflügel, Salaten usw. verwendet wird.

Am besten mahlt man die Pfefferkörner erst kurz vor der Verwendung, da der Pfeffer sonst schnell sein Aroma verliert. Bei richtiger Lagerung können Pfefferkörner ihren Geschmack und ihr Aroma jedoch über Jahre hinweg bewahren.

Verpackung

In einem undurchlässigen Zip-Lock-Beutel, in dem das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma bewahrt. Die Verpackung schützt vor Licht und Luft, da sie aus mehreren Schutzschichten besteht, die die Eigenschaften des Inhalts bewahren.

Die Verpackung ist sehr praktisch und recycelbar.

Herkunft

Indien