Schwarzer Pfeffer Premium 125 g

Schwarzer Pfeffer ganz Premium

Schwarzer Pfeffer enthält den höchsten Anteil an Piperin, dem Stoff, der dem Pfeffer seine bekannte Schärfe verleiht. Um schwarzen Pfeffer zu erhalten, müssen die Früchte im unreifen Zustand geerntet und anschließend getrocknet werden. Pfefferfrüchte gibt es in der Regel in vier verschiedenen Farben, je nachdem, wann sie gepflückt und wann sie verarbeitet werden. Die Farbe des Pfeffers gibt auch Aufschluss über die Intensität der Schärfe. Schwarzer Pfeffer ist kräftiger als grüner Pfeffer, milder als weißer Pfeffer, aber viel aromatischer und schmackhafter als letzterer.
Im Allgemeinen ist Pfeffer ein vielseitiges Gewürz, das in einer Vielzahl von Gerichten wie Fleisch, Fisch, Gemüse, Geflügel, Salaten usw. verwendet wird. Er wird auch in einigen Getränken und Cocktails verwendet und wird zunehmend Desserts und Früchten zugesetzt.

Am besten mahlt man die Pfefferkörner erst kurz vor der Verwendung, da der Pfeffer sonst schnell sein Aroma verliert. Bei richtiger Lagerung können Pfefferkörner jedoch jahrelang ihren Geschmack und ihr Aroma bewahren.

Verpackung

In einem undurchlässigen Zip-Lock-Beutel, in dem das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma bewahrt. Die Verpackung schützt vor Licht und Luft, da sie aus mehreren Schutzschichten besteht, die die Eigenschaften des Inhalts bewahren.
Die Verpackung ist sehr praktisch und recycelbar.

Herkunft

Sri Lanka oder Indonesien