Engelshaar 125 g

Chili Angel Hair

Angel Hair Chilis sind eigentlich Chilis, die in sehr dünne Scheiben geschnitten ( Julienne-Technik) und dann in der Sonne getrocknet werden. Dadurch erhalten sie ein sehr attraktives Aussehen und eine ansprechende Farbe, was sie zusammen mit ihrem angenehmen und äußerst milden, würzig-fruchtigen Geschmack zu einem idealen Produkt für Liebhaber milder oder kaum scharfer Speisen macht, oder für diejenigen, die ihren Speiseplan optisch und geschmacklich abwechslungsreich gestalten möchten.

Der Stoff, der den scharfen Geschmack verursacht, heißt Capsaicin, und die Scoville-Einheit auf der Skala gibt die Schärfe entsprechend dem Capsaicin-Gehalt an, der eigentlich das Alkaloid ist, das die Chilis „brennen“ lässt. Das liegt daran, dass es die gleiche Botschaft an unser Gehirn sendet, die wir erhalten, wenn wir etwas Scharfes essen. Angel Hair Chilis sind aufgrund ihrer Zubereitungsart sehr mild. Sie enthalten fast keine Schärfe, die wir von Chilis gewohnt sind, da sie keine Samen enthalten, die normalerweise am schärfsten sind.

Verwendung

Neben dem angenehmen und leicht scharfen Geschmack eignen sich Farbe und Form dieser Chilischote zur Dekoration von Tellern und Speisen.

Sie wird zum Würzen von Suppen, Steaks, Hamburgern, Salaten, Vorspeisen und Brotaufstrichen verwendet. Sie passt auch gut zu Pasteten oder zu Pilzen, insbesondere zu Steinpilzen. Sie werden auch bei echten Köchen immer beliebter.

Chili wird auch häufig zur Linderung von Beschwerden und Erkrankungen sowie zur Vorbeugung eingesetzt. Er wird häufig in Salben verwendet, um Probleme mit Schuppenflechte, Arthritis und verschiedenen Schmerzen zu lindern. Da er als natürliches Antibiotikum und Antiseptikum wirkt, wird er in regelmäßigen, aber mäßigen Mengen auch zur Linderung von Verdauungsproblemen verwendet, da er die Verdauung beschleunigt, Magen und Darm desinfiziert, die Magensaftsekretion anregt und die Insulinausschüttung verringert. Sie kann auch bei Kopfschmerzen helfen, den Cholesterinspiegel verbessern und Herz und Blutgefäße schützen, da sie nicht nur das wohltuende Capsaicin, sondern auch die Vitamine A und C sowie Bioflavonoide enthält, die sich nachweislich positiv auf unsere Blutgefäße auswirken. Zunehmend wird der Verzehr von Chili auch mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht, da er im Körper Wärme erzeugt, die für die Fettverbrennung und den Energieverbrauch verantwortlich ist, was wiederum zu einer Gewichtsabnahme führen kann. Auch die Ausschüttung von Endorphinen – den Glückshormonen – kann uns beim Abnehmen helfen.

Beim Umgang mit Chili sollte man darauf achten, den Kontakt mit den Schleimhäuten von Augen und Nase zu vermeiden, und wer empfindlich ist, sollte auch beim Berühren mit den Fingern vorsichtig sein und Handschuhe tragen. Obwohl Chili völlig natürlich ist und keinen Schaden anrichten kann, sollte er für Kinder und Tiere unzugänglich aufbewahrt werden.

Schärfegrad

Auf unserer Skala bewerten wir die Schärfe dieses Chilis mit 1/10. Die Schärfe dieses Chilis hängt natürlich auch von der verwendeten Chilisorte ab.

Lagerung

An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Achten Sie darauf, dass der Beutel oder die Schachtel fest verschlossen ist.

Verpackung

Ein undurchlässiger Zip-Lock-Beutel, in dem das Produkt seine ganze Frische und sein Aroma bewahrt. Die Verpackung schützt vor Licht und Luft, da sie aus mehreren Schutzschichten besteht, um die Eigenschaften des Inhalts zu erhalten.

Die Verpackung ist sehr praktisch und recycelbar.

Herkunft

Mexiko